諒爸的窩

在玉井北極殿旁巷內的老牛伯豬肺粿經營七十多年, 是一家非常有歷史的老店▲

此次的台南之旅, 行程都是諒爸爸精心規劃, 來到台南玉井, 現就展開二天一夜的開始 

走進店家在小吃攤上, 就可看到一目瞭然的小菜, 只是很多小菜我還真說不上口▲

好奇的我, 看了老半天, 也說不上來, 還是先找個位子, 看看價目表上到底賣哪些小菜

只見老闆.老闆娘忙進忙出, 幫著客人送上餐點▲

右上邊透明一大塊就是有名的豬肺粿, 店家清晨3點就得開始洗豬肺、調料製作豬肺粿

老闆娘說:豬肺粿要好吃就要使用新鮮豬肺, 做出的豬肺粿較無腥味

價目表▲

全家討論要點的東西, 最後決定

魚羹 NT25 ▲

老闆娘端上桌時 , 特別提醒我們說:那個魚肉要先吃, 不然等下軟掉, 口感就不好吃

魚肉外層裹著麵粉, 經過油炸過, 搭配羹湯, 口感爽口

豬血腸 NT35▲

豬血新鮮可口, 湯頭清香不膩, 再配上些許的胡椒粉, 真是絕配

炒米粉 NT25▲

簡單的淋上肉燥, 就是一碗我最愛的小吃之一

由於小菜很多都沒了, 老闆娘建議我用綜合的方式, 她自行幫我搭配▲

右邊:豬肺粿, 吃起來其實沒味道, 主要是吃口感, 輕咬外層QQ微脆

細嚼內層口感軟綿細緻

左邊粉腸(紅):豬瘦肉、地瓜粉製成的粉腸, 製作時添加紅色豆腐乳, 越吃越順口

沾上芥末另有一番風味▲

典型的小吃店, 就是這樣簡單, 就可滿足我們一家人的需求▲

當天消費不到NT200, 全家就吃得相當飽, 真的是超經濟實惠

還吃到很特別的小菜, 以往都沒嚐鮮過的

利用空檔拍一下內部樣貌, 不過有點模糊了, 哈哈▲

 內部另一側的樣貌▲

老闆娘馮玉珠阿嬤還特別送了2顆大芭樂給小朋友吃, 說是自家親戚種的▲

實在是揪甘心, 阿嬤知道我們是從台北下來玩的, 特地來這裡用餐

實在是早上塞車塞的要命, 不然早就到達目的地

還是南部人超有人情味, 這就是我們喜愛往南走的原因之一

即將前往2分鐘到達的北極殿, 老闆娘說:廟裡面有很多大大小小的烏龜喔!

今日參考行程:老牛伯豬血店---

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店家:老牛伯豬血店

地址:台南縣玉井鄉中正路100巷30號

電話：(06)574-3521

營業時間:週一∼週五05：30∼13：30     週六、週日05：30∼14：30  (不固定店休)