諒爸的窩

 

        

 DIY自已製作想要吃的甜點, 簡單又方便▲

 

 

來享受一下做西式甜點的樂趣, 材料店家都幫你準備好好的, 只要人跟錢到就好, 哈哈

 

 

 

 

台灣首家自助式烘焙體驗店, 自已進預約系統約時間即可 https://mydiybc.com/▲

 

 

抵達現場只要報出姓名或電話即可

 

 

要特別留意店家規定15歲以下小朋友、寵物、外食是無法入店的

 

 

 

 

 

 

一走入店內, 就可看到明亮的擺設▲

 

 

 

 

 

父親節快到了, 店家推出新的產品, 我跟諒爸選的都是限量版的蛋糕▲

 

 

諒爸選的是酒甘心驚喜抽錢蛋糕 NT680

 

 

 

 

而我選的是繽紛芒果隨心杯 NT480▲

 

 

 

 

這是平常隨時都可做的DIY產品▲

 

 

 

 

 

種類還蠻多的, 我們是剛好有遇到限量版的產品, 所以就來做點特別一點的蛋糕▲

 

 

 
  

 

 烘培聚樂部把器具及用品分類的很詳細▲

 

 

 

 

穿上圍裙, 把包包鎖在置物櫃中, 開始來製作自已選的蛋糕▲

 

 

店員先帶領你到要製作的位子, 桌上已經準備好一台平板食譜及一些簡易的用品

 

 

開始自已DIY照著平板食譜教學, 自已找食材秤重量, 透過影片及簡單文字, 自已來做烘培

 

 

 

 

先來介紹我今天要做的繽紛芒果隨心杯, 共有6杯▲

 

 

底的部分是由吉利丁及芒果果醬還有溫水製作完成, 做好後, 放置冰箱備用

 

 

 

 

做累了, 想輕鬆一下, 現場也有準備咖啡 果汁及茶包, 讓你輕鬆一下▲

 

 

 

 

 

 接下來第二個步驟, 會用到這台顏色繽紛的攪拌器▲

 

 

 

 

材料有:蛋黃液, 鮮奶, 低筋麵粉, 抹茶粉, 蛋白, 砂糖▲

 

 

先把蛋黃液, 鮮奶, 低筋麵粉, 抹茶粉攪拌均勻後備用

 

 

蛋白拿到攪拌器使用, 再將砂糖分兩次倒入攪拌, 接著把剛備用的抹茶粉等結合在一起

 

 

 

 

製作好後, 放入模型中, 接下來要進烤箱, 等下再去驗收▲

 

 

 

 

第三個步驟:芒果果醬, 鮮奶油攪拌後, 倒入擠花袋中備用▲

 

 

 

 

 

要來驗收第二個步驟抹茶蛋糕是否烤好了, 在這裡遇到諒爸, 雖然在同一個場所做蛋糕▲

 

 

但各忙各, 有點手忙腳亂的, 因為有時都還要花時間去找器具及材料, 那是因為不熟放在哪

 

 

 

 

 

抹茶蛋糕還沒烤好, 趕緊利用空檔來清洗剛才用的器具▲

 

 

 

 

現在來看看我的抹茶蛋糕烤好了沒▲

  

 

 

 

倒出來後, 把抹茶蛋糕切丁, 備用▲

 

 

 

 

接下來要開始裝飾芒果杯, 先把放置冰箱中的芒果果醬底取出後, 中間放置抹茶蛋糕丁▲

 

 

再擠上鮮奶油芒果醬, 最後上面鋪上新鮮的芒果水果丁

 

 

 

 

看看這一杯可口的芒果隨心杯即將完成▲

 

 

 

 

店員拿了裝飾品來給我, 讓我放在芒果杯上▲

 

 

 

 

 

放了裝飾品上去後, 果然加分, 看起來就更加可口美味▲

 

 

 

 

看看諒爸做的酒甘心驚喜抽錢蛋糕的製作過程▲

 

 

第一個步驟:低筋麵粉, 植物油, 溫水, 蛋黃液攪拌均勻後備用

 

 

第二個步驟:蛋白液放置攪拌器中攪拌, 砂糖分兩次加入, 最後再倒入第一個步驟攪拌均勻

 

 

進入烤箱上火180度 下火160度, 時間30分鐘

 

 

 

 

烤好的蛋糕切半, 中間塗滿果醬▲

 

 

 

 

 鮮奶油攪拌後, 倒入擠花袋中, 把蛋糕表面全部塗滿奶油▲

 

 

這時候抹平也是需要功夫的

 

 

我製作是屬於比較簡單的, 後期諒爸做的過程, 我剛好都可看到

 

 

 

 

蛋糕最上方, 諒爸在把巧克力醬中的擠花袋, 以畫圈的方式來做造型▲

 

 

 

 

上面再擺上巧克力餅乾▲

 

 

 

 

再放上很可口的圓錐巧克力▲

 

 

 

 

 

最後再撒上金箔, 諒爸的酒甘心巧克力蛋糕完成了▲

 

 

 

 

沒想到諒爸自已也可完成這樣完美的蛋糕, 真的是要對他另眼相看▲

 

 

 

 

做好的產品, 裝入手提紙盒中, 就可帶回家, 非常的方便▲

 

 

 這是一家創新全自助DIY模式結合平板食譜教學, 讓客人透過影片及簡單文字解說

 

 

就能從頭到尾自已做烘培, 當然在做的過程中, 有任何問題都可跟現場的服務人員詢問

 

 

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店家:自已做烘培聚樂部

 

地址:台北市松山區南京東路4段195號

 

營業時間:周一至週五  11:00-21:00   周六及周日  9:30-21:00

 

電話:0965833928