諒爸的窩

萬香烤鴨莊位於板橋這家是總店,在板橋當地可是一間非常有名氣的烤鴨店▲

曾經在2008年還獲得全國烤鴨評選的冠軍店

老妹說:以前她跟媽咪來買時,排隊排好幾個小時才買到烤鴨

這回學聰明了,事先有先打電話去預約取烤鴨

目前的價格半隻NT350 一隻NT650,喜歡加高麗菜的,只需要再加NT50元就可▲

一隻烤鴨有送二包餅皮喔,半隻送一包喔

一包餅皮裏面有五張,不夠再加買就可以了,一包餅只要十元

桌面上已經看到一些切好的鴨肉,櫃檯旁11點出頭就已經看到排隊的人潮了▲

還好老妹有先預約,到現場後直接到櫃台去報到,店家也是現用,等沒多久很快就拿到烤鴨▲

老妹說:每天經過這裡,總是看到排了很長的隊伍,都為這一隻金黃色迷人的冠軍烤鴨

每隻鴨都是經過店家精挑細選,當天使用現宰電宰鴨,吃起來的肉質鮮甜

當天所買的是一隻烤鴨,還有配上高麗菜,總共花費NT700▲

打開的那瞬間香氣真的令人難以抗拒,香到受不了

除了主角以外,配角也都扮演著非常重要的角色

Q薄餅皮是純手工製作

蔥可是選用一年四季來自宜蘭的三星蔥

洋蔥來自於日本北海道的高品質甜洋蔥

甜麵醬採用多種中藥而成的濃郁甘醇的口感

烤鴨吃法:第一吃, 鴨肉鮮嫩直接吃▲

鴨肉外皮帶的焦糖色,也都連著皮, 可同時吃到兩種口感,吃起來口感酥脆,滑順多汁   

烤鴨吃法:第二吃,餅皮包著鴨肉及配料▲

餅皮薄又Q彈,吃的到皮的咬勁與肉的香甜,再搭配上宜蘭三星蔥跟日本甜洋蔥與店家特製甜麵醬

真是完美的結合

 

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烤鴨吃法:第三吃,鴨骨香辣快炒九層塔

大火快炒鴨骨加入九層塔,將香氣與鴨骨合而為一,鹹香帶辣,尤其是那湯汁更是菁華,配飯的秘方

烤鴨吃法:第四吃,鴨骨快炒九層塔又加入爆香的高麗菜

鴨骨除了有九層塔的香氣,再加入高麗菜,讓高麗菜吸收湯汁的菁華,每一口都是享受

新北市旅遊景點全系列

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店家:萬香烤鴨莊 板橋總店

地址:新北市板橋區忠孝路116號（與重慶路交叉口)

電話:02-2953-6672

營業時間:早上10:00~晚上08:30左右

巔峰時段請於一小時前來電預約,假日請於下午3點以前來電預約

烤鴨專賣店目前共有3家分店

萬香烤鴨莊(永和)地址:新北市永和區中正路612號
萬香烤鴨莊(大同店)地址:北市大同區延平北路四段6號
萬香烤鴨莊(中正店)地址:北市中正區重慶南路三段1號