諒爸的窩

網紅很夯的免烤箱甜點-沙皮狗慕斯冰淇淋,逼真到讓人捨不得吃▲

 

 

其實它的做法非常的簡單,今天就來分享我做了幾種口味的做法

 

 

 

 

首先先做小朋友最愛的口味-巧克力,所需要的材料非常的簡單▲

 

 

沙皮狗4吋模2隻材料:牛奶60g+鮮奶油200g(安佳品牌)+ 巧克力醬 52g +吉利丁1片+白砂糖20g

 

 

在這裡順便提一下所謂的鮮奶油,或是淡奶油、動物奶油、稀奶油這些都是屬於同一類的奶油

 

 

都是動物淡奶油,這類的奶油都是從牛奶中提煉而成的,沒有加太多的添加劑,是屬於比較天然的

 

 

 

像淡奶油是無糖的原味液體奶油,在製作蛋糕時,攪打奶油時是需要加糖來調整奶油的甜度或奶香味

 

 

 

一般來說淡奶油指的是動物性奶油,而鮮奶油包含動物性及植物性奶油兩種

 

 

 

 

 

 

步驟1.先將沙皮狗模在眼睛、鼻子及手的地方點上顏色,然後放入冷凍庫▲

 

 

 

 

 

 

千萬別點錯地方,不然出模時,會覺得很好笑,後來我們的心得是,點眼睛就好▲

 

 

 

 

 

 

步驟2:吉利丁一片約2.5g,加冰水泡軟即可,備用▲

 

 

 

 

 

 

步驟3:隔水加熱--牛奶60g+ 巧克力醬 52g+已泡軟的吉利丁攪拌均勻即可▲

 

 

 

 

 

 

記得這個步驟別過熱,只需要將材料融化即可▲

 

 

 

 

 

 

步驟4:鮮奶油200g(安佳品牌)+白砂糖20g,用打蛋器打發6至7分,有點滑動就好▲

 

 

 

 

 

再將步驟3材料分批加入拌勻即可▲

 

 

 

 

 

 

很簡單的巧克力慕斯就完成了▲

 

 

 

 

 

 

最後將剛冰好的沙皮狗模取出, 倒入已完成的巧克力慕斯即可▲

 

 

 

 

 

 

將裝滿的巧克力慕斯沙皮狗模,放入冰箱冷凍,冰凍6小時以上即可▲

 

 

 

 

 

 

將 將 將 將,好緊張喔!要來看成果了,建議取出時,先從後腳開始脫模,比較妥當▲

 

 

 

 

 

我的天啊!這也實在是逼真到不行,就連小細節都這樣精緻細膩,栩栩如生▲

 

 

 

第一次做出來的成品,沙皮狗的腳,諒爸塗了比較多的巧克力,看起來腳有點模糊,哈哈

 

 

 

 

 

這樣的巧克力沙皮狗也是不錯的▲

 

 

 

 

 

 

看看巧克力沙皮狗的屁股跟後腳,是不是很可愛呀!▲

 

 

 

 

 

 

抹茶粉依據後面說明,加水煮沸騰後,待快要冷卻時,趕緊倒入沙皮狗模▲

 

 

 

 

 

 

冰凍一個晚上後,出來的成果▲

 

 

 

 

 

 

還是很可愛,冰凍後的果凍會比較硬,小孩子還是很喜歡▲

 

 

 

 

 

夏天的季節,芒果是全家人的最愛,今天就來做,新鮮芒果沙皮狗▲

 

 

一隻所需的材料:牛奶15g+鮮奶油65g(安佳品牌)+ 芒果果肉120g +吉利丁4g+白砂糖8g

 

 

 

 

 

步驟1:芒果果肉先切成丁120g▲

 

 

 

 

 

 

步驟2:準備果汁機,將鮮奶15g+芒果丁120g,攪拌成芒果泥即可,備用▲

 

 

 

 

 

 

步驟3:隔水加熱芒果泥+泡軟的吉利丁4g,備用▲

 

 

 

 

 

 

步驟4:鮮奶油65g(安佳品牌)+白砂糖8g,用打蛋器打發6至7分,有點滑動就好▲

 

 

 

 

 

 

 

步驟5:打發好的鮮奶油,加入步驟3的材料,分批倒入攪拌均勻即可▲

 

 

 

 

 

 

新鮮芒果沙皮狗就完成了▲

 

 

 

 

 

 

色澤非常美,讓人真的捨不得吃呢！▲

 

 

 

 

 

 

秒殺可愛芒果冰淇淋▲

 

 

 

 

 

 

白沙皮狗巧克力,做法跟黑巧力一樣,只需把黑巧克力醬換成白巧力即可▲

 

 

 

 

 

看看這栩栩如生的沙皮狗,沒想到這柔軟矽膠的模具,居然可以座到如此精緻細膩▲

 

 

 

讓我們在家也能輕鬆的享受這下午茶,再配上簡單的餅乾及飲品,真的是非常的完美