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豆花一向都是我家愛吃的甜點之一,今天教大家如何做這道簡單又快速的豆花甜點▲

 

 

只能適用於冷豆花喔!

 

 

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所需要的材料非常的簡單:無糖豆漿900cc+吉利丁6片(約16g)+紅糖80g+水300cc即可▲

 

 

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先將吉利丁浸泡在冰水中約7分鐘左右就可軟化▲

 

 

 

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這次買的無糖豆漿,這瓶的容量剛好是900cc,全數倒入鍋中小火加熱,只需微燙即可關火▲

 

 

 

 

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然後加入泡軟的吉利丁片,多餘的水分要倒掉,快速加入豆漿內,並攪拌均勻即可▲

 

 

 

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接下來製做糖水,有紅砂糖是最好的,但因為家中只有砂糖,所以我是用紅糖少許+砂糖80g+水300cc▲

 

 

 

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煮糖水,甜度個人可以自已做調整▲

 

 

 

 

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煮好的豆漿放涼後,蓋上保鮮膜,冰在冰箱一個晚上,取出來就是豆花▲

 

 

 

對於口感如果比較講究的人,也可將煮好的豆漿過濾,我是沒有這樣做,就覺得很好吃了

 

 

 

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再加入糖水,或是有其配料也可加入,如珍珠.綠豆.紅豆.花生等都可▲

 

 

 

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真的很像外面賣的冰豆花,吃起來的口感綿又細▲

 

 

超簡單的飯後甜點,防疫在家,嘴饞的甜點自已做

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