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氣炸仿可頌15.JPG

 

新購的氣炸鍋,最近在研發一些新的口味,今天就來做仿可頌麵包▲

 

 

做起來沒有像外面這樣膨鬆,口感比較紮實,就取名叫仿可頌麵包吧!

 

 

氣炸仿可頌02.JPG

 

所需要的材料:高筋麵粉260g+水100g+酵母粉5g+鹽5g+無鹽奶油25g+糖30g▲

 

 

將所有材料放入麵包機中,15分鐘後麵糰就會自動做好,非常的方便

 

 

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取出麵糰後,整一下型,拿布蓋一下,讓它鬆弛一下▲

 

 

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設定20分鐘,來去喝杯咖啡,等等回來▲

 

 

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將麵團分割成每一份約50g▲

 

 

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桿成像水滴狀的模樣▲

 

 

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這次我裡面包的是肉鬆口味,口味部分就是隨個人喜好來做▲

 

 

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再將包好的內餡捲起來,等等就可放入氣炸鍋▲

 

 

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鋪上烘培紙後,將可頌放入氣炸鍋後,外層再塗上奶油▲

 

 

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先選擇披薩模式▲

 

 

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時間設定15分鐘▲

 

 

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看看鍋內可頌的變化▲

 

 

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再翻面我選擇烘培180度9分鐘▲

 

 

氣炸仿可頌14.JPG

 

這是未翻面的成果,看到鍋內的可頌麵包其實也長大不少▲

 

 

整理口感吃起來外酥內軟,可算是早餐或是下午茶的點心

 

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