這是一家在地約70年的傳統小吃,最初是以賣冰菓店起家,後來因家族有製作客家米食的經驗▲
轉成現在賣的比拳頭還大的肉圓
剛跟諒爸買清安粉圓飲料也是在南苗市場,只是位於光復路上▲
現在同樣來到南苗市場的另一邊,中山路上的米市街口旁,不過這條路是單行道,現在又剛好在施工
就這樣錯過了湯家大肉圓,先把車停前方不遠處,兩個人再乖乖的往回走
一進入店內就可看到超大的肉圓,對於我們第一次到訪的人,還真的是有點被嚇到真的有夠大顆▲
店家沒有紙張的菜單,就是很單純直接用口頭上說:你要吃的東西即可
第一次造訪還搞不清楚狀況,連價目表都沒看,老板就直接開口說:有肉圓.熱狗.肉羹及紅豆湯四種
那就肉圓.熱狗.肉羹都先來一份,謝謝！
店家採用的低溫油泡方式,手一直忙不停,動作很快▲
接著我問老板說:我怎沒看到熱狗,老闆說:他們叫熱狗,其實就是我們一般說的黑輪啦!
諒爸指著牆壁告訴我說:價目表在這裡啦!好有歲月的價目表,看到這價格也真的是有夠便宜的▲
上桌囉!肉圓.熱狗.肉羹▲
沒有華麗的裝潢,就是簡單桌椅及老舊的平房▲
把最實在的價格直接回饋給客人,真的是很佛心的一家老店,難怪可賣到嚇嚇叫
先來介紹熱狗,其實就是黑輪啦!當時聽到老板說:熱狗就是黑輪時,覺得挺好笑的,因為連不起來,哈哈▲
在熱狗上面淋上客家蒜苗,是這裡的特色之一
個人是覺得蠻特別的吃法
熱狗吃起來就像是一般黑輪,裡面的魚漿真材實料,還有加上紅蘿蔔的口感,配上蒜苗,獨特風味▲
比拳頭還大的肉圓,不像我們一般吃的淋上甜醬(白+粉色的醬),這裡同樣是淋上滿滿的蒜苗醬▲
對於第一次吃肉圓,醬料是用蒜苗醬, 真的很令我們感到新鮮感
諒爸用叉子撥下肉圓,那個皮就很Q彈▲
看看這個肉圓皮就像是水晶餃皮一樣,真的很厚,吃起來的口感香Q美味▲
再看看肉圓裡面的內餡,肉是原塊肉, 不像一般都是用絞肉居多▲
裡面還有大量的切成丁的脆嫩桂竹筍及豆干還有些許香菇
肉羹湯滿滿的料,有高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔,湯很特別是濃稠的▲
裡面的肉羹是用魚漿、魷魚、香蔥調製而成
雖然濃稠但我個人是蠻喜歡的,可因個人口味再加醋或辣椒等,也是很好的選擇
肉圓的製作過程都是遵循古法,全程手工製作,皮的部分是用太白粉、在來米等素材製成▲
用手工一顆顆捏出來的,再放入大鍋中用慢火煮,過程還需不斷輕輕翻攪,可說是相當費工
眼前所看到的就是煮過的肉圓正在瀝乾放涼中▲
看看這一粒粒渾圓厚實又晶瑩剔透的肉圓,怎令人不心動來品嚐呢?
跟諒爸總共才花費105元,這一餐的午餐真的是好吃又便宜,超讚
臨走前又加買10粒現成的肉圓,帶回去給家人一起品嚐沒吃過的口味
如果買生的肉圓,買10粒還送1粒喔!
今日行程： 臺灣客家文化館 -- 苗栗特色館 -- 清安粉圓 -- 湯家大肉圓 -- 功維敘步道
-- 百茶文化園區 -- 板橋福翠里3D彩繪牆 -- 蝴蝶公園 -- 西盛夜市
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店家:湯家大肉圓
電話03-7374590
地址:苗栗縣苗栗市中山路713號
營業時間:07:00-18:00
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國內旅遊-台北市 (13)