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原來在家就可自製超簡單的芒果奶酪,簡直就是零失敗的做法▲

 

 

 

吃起來的口感超綿密再配上新鮮的芒果果肉,簡直是吃個不停

 

 

 

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同事的同學家中剛好有種植芒果,2箱1000元(免運)▲

 

 

 

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訂購了兩箱,分享一些給家人,今日就來做這款夏日才有的芒果奶酪▲

 

 

 

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所需要的材料:牛奶250cc + 鮮奶油250cc + 白砂糖50g + 芒果2顆 + 吉利丁片8g▲

 

 

 

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用冰水將吉利丁片泡軟備用▲

 

 

 

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取一個小鍋倒入牛奶及鮮奶油各250cc加熱 ,倒入白紗糖50g攪拌一下即可,不需要加熱到太熱▲

 

 

 

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利用餘溫將泡軟的吉利丁放入攪拌均勻▲

 

 

 

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倒入容器中,等徹底放涼後,放入冰箱中冷藏4小時左右▲

 

 

 

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利用空檔的時間來做芒果泥,部分芒果打成泥狀,用果汁機直接打,我沒有加任何一滴水▲

 

 

 

另一部分的芒果切成小丁備用

 

 

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取出冷藏好的奶酪,中間倒入新鮮芒果泥▲

 

 

 

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整個廚房裡面都是芒果的香味▲

 

 

 

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最上面在擺上芒果丁,放入冰箱冷藏半天後,風味會更佳▲

 

 

 

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如此簡單的芒果奶酪就完成了▲

 

 

 

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分享給同事與家人品嚐▲

 

 

 

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