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鑄鐵鍋-味磳湯07.JPG

家中小孩喜歡喝味噌湯,這也是一道非常快速簡單的料理▲

 

 

鑄鐵鍋-味磳湯01.JPG

 

 

準備的材料非常簡單:必備的味噌+豆腐+柴魚片+海帶+蔥▲

 

 

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海帶是去年跟老媽去日本的超市採購回來的,從裡面取出一條備用▲

 

 

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將海帶沖洗後,拿剪刀剪成一段一段的▲

 

 

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將海帶放入鍋內,豆腐也可一併放入▲

 

 

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待水滾燙後,再加入味噌,量就看個人喜好,濃淡就自已調整▲

 

 

 

從日本帶回的海帶,是越煮越好吃,所以我會讓它煮久一點

 

 

鑄鐵鍋-味磳湯07.JPG

 

 

上桌前,最後再加入蔥,一些香油即可▲

 

 

鑄鐵鍋-味磳湯02.JPG

 

鑄鐵鍋的導熱很快,一邊忙廚房炒菜的部分,過一會時間再來看餐桌味噌湯的狀況▲

 

 

同時可減短做菜時間,讓吃飯的時間可提早

 

 

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