滷一鍋好吃的QQ肉,可以吃上好幾天,隨時想吃都可▲
跟肉攤直接說要買QQ肉,選擇好要買的肉,我大約買2斤的量▲
豬肉沖洗一下,切塊,然後先放入炒菜鍋大約炒一下
約炒一下下就好,表面變色即可▲
準備薑片2片及滷包▲
滷肉當然要加入豆乾類,買了各式各樣的豆乾類,然後再加入白煮蛋▲
準備好鑄鐵鍋,將肉類放置最下方,加入滷包及薑片,再陸續加入水煮蛋及豆類或海帶等都可▲
簡單來說:配料就看個人喜好,最後再加入水
準備的配料有:米酒.醬油.豪油.香油.味攬.糖及鹽巴▲
隨便加一加,就可滷一大鍋,已經快要爆出來了▲
我用中火滷約一個小時出頭,在這當中可嚐嚐味道,再決定是否還要加其它配料等▲
吃完後才發現,根本忘了拍成品,哈哈▲
總結:肉很Q好吃, 豆乾等配料也相當入味,滷蛋也非常好吃
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